手擀面
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烹饪步骤
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步骤1/2
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做法 1先把面粉里加入盐,调匀2接着倒入蛋清和水,调成面团,盖上湿布,旸20-30分钟3时间到揉一下,可以揉成光滑的面团,手感微硬,就好了4擀成大的面片,擀到自己喜欢的薄厚5像叠扇子一样,反折一下正折一下,每折一下中间撒些干粉(干粉最好是淀粉,或者玉米粉比较好抖散,做好马上吃就用了面粉,要放一下的话还是换成淀粉或玉米粉吧),直到全部折完6 折好用刀切出自己喜欢的粗细,抖散,就全部做好了,等待下锅就行了
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最后一步
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完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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