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自制油条（面包机版）的做法

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自制油条（面包机版）

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高筋面粉 300g

、

清水 175g

、

小苏打 2g

、

植物油 15g

、

盐 5g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有用料放入面包机，酵母放酵母盒，面包面团程序1个小时，结束后不要取出，静置发酵1小时
步骤2/9 点击查看大图
案板上抹一层油，手在案板上沾一层，将面团放在案板上排气，揉成团
步骤3/9 点击查看大图
用擀面杖擀成0.5cm厚的大片
步骤4/9 点击查看大图
用刀平均切成长条（参考数值：10cm长、3cm宽，也可自行调整）约20片左右
步骤5/9 点击查看大图
将切好的条先静置15分钟左右，然后取2条面片叠在一起，将筷子竖着放到面片中间，用手按压筷子的两头，将面片按出一条印，略深一些
步骤6/9 点击查看大图
按好的样子
步骤7/9 点击查看大图
拎着面片的两头拉长一些，两手反方向拧一下
步骤8/9 点击查看大图
直接放入烧到7，8成热的油锅中，油条放进油锅中立刻会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，两面金黄色即可捞出，放置沥油架上控油
最后一步点击查看大图
超级好吃，而且健康！

小贴士

如果当天吃不掉，可以等完全冷却后装入保鲜袋，放在冰箱冷藏，隔天取出，平底锅放一点点的油，两面煎2分钟回一下锅即可食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-10

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