精确至克的新奥尔良烤翅
新烤箱刚到,立马把提前腌制好的鸡翅上炉了,太好吃了,根本停不下来。
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我用的是这个牌子的
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包装后面有比例,水,腌料,鸡翅比例35:35:500
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鸡翅洗净控干水
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腌料与水的分量一样
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用剩的腌料用老干妈的瓶子保存,不变质,不受潮
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鸡翅会出很多油,底部垫锡纸方便清洁,200度预热5分钟
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可以用碗盛装腌制
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推荐保鲜膜腌制,容易翻动,不脏手,腌制3-5个小时,等鸡翅吸收大部分的腌料汤汁就好,划几个口子入味快,腌制半小时就好
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鸡翅尖用锡纸包裹,要不会烤焦
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烤30分钟,15分钟时我用刷子补了一次腌料
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最后一步
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烤好了刷一层蜂蜜,再烤5分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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