榛菇红烧肉
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吃了N天素，终于熬不住想吃肉了～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉用水焯一下捞出，放入冰水中冰镇，口感更好
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步骤2/4
热锅加油，倒入若干冰糖炒成焦糖色，倒入肉肉。肉肉炒至上色后加入大蒜、八角、香叶、干辣椒。炒香后加入豉油翻炒。如果觉得上色不够可以加点老抽提色～
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步骤3/4
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加入水淹没肉肉，小火慢炖至剩下一半汤汁时，加入泡好的榛菇继续慢炖
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最后一步
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最后大火收汁 撒点葱花点缀更好^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-10
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