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媲美六必居的八宝酱菜

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纳木措畔的曼陀罗

冬天人特爱吃有味道的东西，想买酱菜吃。可这么多食品添加剂的曝光后，外面的酱菜不太敢买哟。同事教我一个做酱菜的方子，我试了试，大受欢迎呢。我按经验改动了方子。里面加的材料种类多，好吃还干净。六必居那可是严嵩题写匾额的酱菜店，有了这个方子，就再也不用光顾那儿，自己家的酱菜缸就搞掂一家老小的胃了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄瓜 2斤
、
莴笋 2斤
、
洋姜 2斤
、
白萝卜 2斤
、
胡萝卜 2斤
、
藕 2斤
、
甘露 2斤
、
辣椒 2斤
、
花生 1碗
、
蒜 1碗
、
姜 半斤
、
酱油 6斤
、
白糖 2斤
、
盐 1.5斤
、
白酒 1口杯
、
香料（香叶、花椒、大料各少许） 1套
烹饪步骤
小贴士

可以自己酌情替换原材料。酱汤一定熬好、放凉再加入。每次取食需用不沾油和生水的筷子，才能保证不变质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-10

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