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海鲜Pizza的做法

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海鲜Pizza

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可以根据自己的口味适量加减辅料分量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 120g

、

低筋面粉 30g

、

白糖 10g

、

盐 3g

、

鲜奶 85g

、

酵母 4g

、

黄油 15g

、

吞拿鱼罐头 1个

、

虾仁 50g

、

青椒适量

、

芝士适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
高筋，低筋，黄油，酵母，鲜奶，糖，盐全部混合揉捏一会，然后放一半自然发酵一个小时。
步骤2/5
发酵好后，如果面团太湿可以适量加一点低筋面粉，再次揉捏一会然后用擀面棍擀成圆形，根据个人喜爱饼皮厚度自行拿捏，喜欢带边的可以把周围卷起来，用叉子将擀好的饼皮底部戳满洞洞，这一步很重要，是帮助饼皮在烘烤过程中的酥脆程度。
步骤3/5
烤炉预热10分钟200度，用蛋液讲饼皮全部涂上一遍。放入烤箱200度烤10分钟。
步骤4/5 点击查看大图
10分钟拿出首先先在底部平铺一层芝士，然后剩下其他辅料按顺序，一层吞拿鱼，一层青椒，一层虾铺好。然后接着在放入烤箱200度，15分钟。
最后一步点击查看大图
15分钟后，在忘表面撒上一层碎芝士。这时可以再给外圈饼皮在涂一层蛋液。接着再放入烤箱烤7分钟。那样一个Pizza就这样简单完成咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-10

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