沙琪玛
我是南方人，叫沙琪玛，老公北方人，叫萨其马
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步骤1/9
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用一点温水化开发酵粉，用鸡蛋和面，面和的软一点
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步骤2/9
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揉成团，醒1小时
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步骤3/9
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杆成薄面皮
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步骤4/9
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涂层薄油叠起来（防粘连，也有说用薄面，两种都试过之后，觉得抹油比较好）切小条，之后打开下油锅
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步骤5/9
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热油，先下一小块面试油温，马上浮起为宜，炸面条，浮起后翻两面，就可起锅，注意翻面，别炸焦了。
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步骤6/9
熬糖，熬糖照片没拍，因为一直在搅，手空不出来，水和冰糖一起下锅，糖化了之后加蜂蜜，熬到拉丝，然后倒入炸好的面条迅速翻炒，速度要快！
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步骤7/9
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在容器内事先铺好果仁，炒好的面条速度倒入容器内，马上压紧！（如果怕倒不出来可在容器内抹层薄油）
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步骤8/9
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晾凉后倒出切块，完成！
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最后一步
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很好吃，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-09
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