广式萝卜糕
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步骤1/21
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腊肠煮2-3分钟然后备用
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步骤2/21
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虾米(不喜欢大虾米所以用这个来提鲜)和干贝泡一会儿，然后干贝撕开
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步骤3/21
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所有粉类和调味料放入盘中
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步骤4/21
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混合均匀
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步骤5/21
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慢慢加入水混合
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步骤6/21
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混合成无疙瘩的放一旁备用
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步骤7/21
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白萝卜刨丝(我刨到水里等一下煮，也可以选择炒软萝卜就不刨到水里)
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步骤8/21
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放入锅中大火煮
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步骤9/21
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腊肠切小丁
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步骤10/21
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虾米干贝沥干
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步骤11/21
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热油然后放入锅中爆炒一会儿至金黄色熄火
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步骤12/21
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这个时候白萝卜丝也煮软了。如果不喜欢水煮喜欢多一些萝卜味的可以铲起腊肠那些放下去炒软
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步骤13/21
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粉浆再搅拌一下
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步骤14/21
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萝卜一定要沥干水要不然容易过湿，炒的话就不用沥干直接就可以用
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步骤15/21
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趁热放入粉浆中混合
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步骤16/21
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腊肠那些也放入一并混合好
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步骤17/21
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倒入盘中尽量平整
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步骤18/21
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高压锅蒸25分钟也可以普通蒸锅1小时
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步骤19/21
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晾凉切块
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步骤20/21
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放入锅中煎至金黄色就可以了
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最后一步
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煮萝卜丝的水别扔了，加入一些肉煮一会儿好清甜的汤哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-09
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