自制美味豆沙馅
外面买的豆沙馅感觉特别甜,甜得发苦的那种;而且保质期特别长。不知道是不是有防腐剂,甜蜜素,所以这款自制的豆沙馅就产生了。
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步骤1/6
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红豆泡一晚上备用
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步骤2/6
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红豆慢火煮1个小时至煮熟
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步骤3/6
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用料理机将红豆打细腻,如图所示。假如没有料理机或破壁机的,就将煮熟的红豆过筛子,过筛摁红豆的时候加点水就比较容易过筛出细腻的红豆沙。
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步骤4/6
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将玉米油,猪油,糖,全部加入到豆沙里搅拌均匀后,慢火炒豆沙
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步骤5/6
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炒至锅底部干,而且翻动豆沙感到阻力很大,很费力即可
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最后一步
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舀起豆沙,豆沙如图所示即可
1.加玉米油是为了预防糊锅,不能加花生油,橄榄油等味重的植物油
2.加猪油是为了使豆沙凝固
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-09
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