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简易宫保鸡丁的做法

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简易宫保鸡丁

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粑粑亲自下厨露一手，宝刀未老

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉

、

黄瓜

、

花生米

、

大葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗净食材，姜去皮，蒜3颗剥皮，大葱洗净。
步骤2/14 点击查看大图
用小锤子轻轻打鸡肉，使之更松嫩。
步骤3/14 点击查看大图
鸡肉切条，再切丁。
步骤4/14 点击查看大图
鸡肉丁装碗，依次加入切碎的大葱，姜，花椒，酱油，盐，黄酒和生粉。
步骤5/14 点击查看大图
拌匀，腌制28分钟。
步骤6/14 点击查看大图
黄瓜切丁备用。
步骤7/14 点击查看大图
锅热后，将花生米倒入炒一次。盛出后，加油，复炒。
步骤8/14 点击查看大图
炒两次后的花生米更松脆。(做菜只要这一盘的1/4就够啦)
步骤9/14 点击查看大图
热锅凉油。锅里倒入适量油。
步骤10/14 点击查看大图
先将葱段，姜末入锅煸香。
步骤11/14 点击查看大图
将腌制好的鸡肉丁入锅翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
加入黄瓜丁。
步骤13/14 点击查看大图
加入水淀粉。要一点一点地加，边加边炒。
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最后加入花生米，翻炒，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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