红萝卜烧排骨
红萝卜抿抿甜,看到看到要过年,儿时童谣唤起童年记忆,每到冬天炒菜易冷,烧菜正好,忆起儿时最爱的红萝卜烧排骨,试着做一下,味道真是不错
-
步骤1/9
点击查看大图
准备材料,大葱切段,香葱切葱花,打算拨好切块,郫县豆瓣剁碎
-
步骤2/9
点击查看大图
姜切片,准备大料、桂皮、草果、香叶、冰糖备用
-
步骤3/9
点击查看大图
红萝卜滚刀切块
-
步骤4/9
点击查看大图
排骨切块洗净凉水下锅煮开,去除血水浮沫,捞起备用,水里加料酒、花椒、姜片
-
步骤5/9
点击查看大图
砂锅下油加入生姜、豆瓣爆香,加入冰糖小火慢熬炒糖色
-
步骤6/9
点击查看大图
加入排骨翻炒,加入少许老抽上色,不断翻炒控干排骨里的水分
-
步骤7/9
点击查看大图
加入开水,淹过排骨为宜,大火煮开
-
步骤8/9
点击查看大图
再加入香料、大蒜、大葱、红萝卜,注意汤是否足够,要以淹过材料为宜,大火煮开,中火慢炖,半小时到四十分钟
-
最后一步
点击查看大图
最后鸡精调味,加适量红油,辣味入口,色泽红亮,撒入葱段起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-08
红萝卜烧排骨的相关分类
红萝卜烧排骨的相关推荐
-
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜
18658425人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜海带汤
385344人看过 -
排骨海带汤
1128451人看过 -
泰式椒麻鸡#给老爸做道菜#
189671人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2778635人看过 -
#打工人的健康餐#香菜炒木耳
142241人看过 -
蒜茸空心菜
98690人看过 -
凉拌千层肚
22982人看过 -
泰式灵魂海鲜蘸料
13863人看过 -
火锅跳水兔
388405人看过 -
椒盐五花肉
437592人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19084038人看过