汉堡马卡龙
让人幸福感无限的法国甜点,小小色彩缤纷,圆圆可爱娇美
-
步骤1/9
点击查看大图
杏仁粉加糖霜,色粉混合,加入蛋白1
-
步骤2/9
点击查看大图
糖75克加入22克水中小火加热到118~120度
-
步骤3/9
点击查看大图
16克糖加入蛋白粉混合,分两次加入蛋白2打至干性发泡,糖浆118~120度左右,分大概十次加入,边加糖浆边高速打发,打至40度左右即可停止
-
步骤4/9
点击查看大图
蛋白霜分三次加入已拌好的tpt里,前两次用抹压方式,拌匀即可,第三次呈飘带方式拌匀
-
步骤5/9
点击查看大图
挤成大小相近的小圆型,晾干皮
-
步骤6/9
点击查看大图
入烤箱直接160度左右,烤12分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
烤完连油布一起拉到网架上,晾凉即可
-
步骤8/9
点击查看大图
有兴趣还可以玩玩卡通马卡龙
-
最后一步
点击查看大图
堆个马卡龙塔也很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-07
汉堡马卡龙的其他做法
汉堡马卡龙的相关分类
汉堡马卡龙的相关推荐
-
最上瘾的绝味川菜——酸辣肥牛
374002人看过 -
菜根炒饭—【菜根剩饭华丽转身】
112552人看过 -
美味咖喱烩饭
17899人看过 -
腊八粥
19167人看过 -
香煎小鲫鱼
559390人看过 -
鱼香肉丝
107399人看过 -
海带花生煲猪蹄—冬季暖身
120909人看过 -
可乐口蘑鸡翅
11256人看过 -
糖醋虎皮鹌鹑蛋
31280人看过 -
烤豆腐
633959人看过 -
豆苗鸡肉丸子汤
849633人看过 -
猪肝瘦肉粥—午餐之感冒时周末的一天三餐
37043人看过