桂圆红枣姜茶
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步骤1/5
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红枣（选用中等的骏枣，超大的即食的哪种不适宜），浸泡清洗后，用剪刀剪成条状；2）桂圆拨壳取肉，掰碎；3）老姜去皮，切姜丝
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步骤2/5
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取陶瓷砂锅，把处理好的红枣、桂圆肉、姜丝放入锅中，加水淹没食材
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步骤3/5
大火烧开，加入红糖，并不停搅拌（为了让红枣尽快吸住水分变软），这过程中我没有盖盖子，都一直在边上搅拌，直到红枣变酥软吸住水分，关火盖上锅盖焖，我焖了一晚上
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步骤4/5
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第二天开盖，发现红枣完全胀满，吸饱水分，这一做法非常节能又达到目的，然后继续开大火烧，期间不停的搅拌，直到水分明显减少，变的很少时，转开小火不停搅拌直到水分收干，关火冷却
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最后一步
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待冷却后，根据个人口味适量拌入蜂蜜，蜂蜜的拌入温度必须60度一下，否则就破坏蜂蜜的营养价值了，最后装瓶～非常好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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