手擀面
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步骤1/8
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面适量～不加水打入两个鸡蛋和面～
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步骤2/8
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活到不粘手～如果实在是活不开了加少许水，水越少越劲道
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步骤3/8
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擀面～!在卷到擀面轴上的时候切记要撒面粉～要不会粘住的～擀薄之后看薄厚看是否均匀然后着重处理一下
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步骤4/8
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然后把擀好的面皮S型折起来，大于6-7厘米宽就好，在折的时候切记每层都要撒干面粉（多撒，以防粘在一起）
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步骤5/8
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拿刀把面皮切成长条，宽度自己掌握，喜欢宽的就切粗，喜欢细面就切细～
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步骤6/8
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在抖面的时候一定要拿表面上那层，提高抖开！所以每层之间一定要有足够干面粉要不就会粘住
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步骤7/8
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切完了之后就是这样子～吃不完可以直接平铺冻冰箱保存、不影响口感～
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最后一步
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清水煮或者做个卤子都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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