芙蓉蝦餅
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步骤1/8
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蝦去壳挑去蝦线,用流动水冲洗干淨,再用廚用紙或廚布吸干水分
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步骤2/8
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姜用磨蓉器磨成蓉,蔥切碎,豆腐橫切排好在碟,再用刀划几下
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步骤3/8
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豆腐表面用手轻轻拍上小許鹽粉。
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步骤4/8
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蝦剁成蝦胶
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步骤5/8
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將姜蓉里的姜汁倒入蝦膠里
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步骤6/8
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倒入半勺芝麻油,1勺生抽,小許鹽,1個雞蛋,小許胡椒粉,1勺生粉,拌勻
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步骤7/8
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將調好的蝦膠倒入豆腐上面,燒一鍋開水,大火蒸20~25分鐘视乎蝦膠完全熟透。
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最后一步
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熟透后在表面撒上蔥花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-07
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