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蒜香烤排骨的做法

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蒜香烤排骨

浏览 48.8万 · 收藏 8497 · 学做 67

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上次去农庄吃过一道特色菜，农家烧排骨，采用土窑式烧法，味道真的不错，回来都还想念那个味道，但去那边又着实太远，不现实每次想吃都跑去，还是自己动手吧，看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨，没想到烤出来后味道真心不错

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肋骨 500g

、

耗油 50g

、

生抽 20g

、

二锅头白酒 10g

、

盐 3g

、

蒜蓉少许

、

姜片几片

、

葱少许

、

烧烤料适量

、

五香粉适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
步骤2/8 点击查看大图
盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
步骤3/8 点击查看大图
然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
步骤4/8 点击查看大图
将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
步骤5/8 点击查看大图
最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
步骤7/8 点击查看大图
烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
最后一步点击查看大图
香喷喷的烤排骨就出炉啦

小贴士

1：腌制排骨的时间至少要两小时以上，便于入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-07

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