家常扯面
很喜欢吃面食，做面食。我妈妈常说:面多好欺负呀~~！ 学着做了扯面，第一次做，很好吃哟。
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步骤1/8
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面粉加适量盐、水调匀，捏成一团醒10分钟
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步骤2/8
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蒙上食品袋醒发
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步骤3/8
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揉面继续醒30分钟
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步骤4/8
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揉成条分小节擦上油盖上保鲜膜再醒1个小时左右
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步骤5/8
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取一小节，用擀面杖压一下，便捏住两端边扯边用面条拍打向操作台
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步骤6/8
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中间压过的痕迹处变薄，捏住往两边扯开
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步骤7/8
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煮面
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最后一步
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煮好后盛起，用西红柿炒鸡蛋作浇头
第三次醒面的时间长一点好扯、浇头也选用自己喜欢的口味加工。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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