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多肉植物和向日葵纸杯蛋糕的做法

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多肉植物和向日葵纸杯蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋三个

、

细砂糖 75克

、

低粉 75克

、

奶油霜 200克

、

柠檬黄色素

、

绿色色素

、

褐色色素

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
本次裱花需要用到的花嘴
步骤2/22 点击查看大图
将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
步骤3/22 点击查看大图
锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。
步骤4/22 点击查看大图
放入白砂糖。
步骤5/22 点击查看大图
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
步骤6/22 点击查看大图
筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
步骤7/22 点击查看大图
用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
步骤8/22 点击查看大图
将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
步骤9/22 点击查看大图
烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
步骤10/22 点击查看大图
小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
步骤11/22 点击查看大图
向日葵纸杯的做法用叶子花嘴，装入裱花袋，再装入绿色素加入搅拌好的绿色奶油霜，在小蛋糕的上面周围挤一圈，做叶子。
步骤12/22 点击查看大图
还是叶子花嘴，再换成黄色的奶油霜往叶子里面挤两圈，如图示。
步骤13/22 点击查看大图
最后换成2号花嘴，用深褐色奶油霜挤出中间的花心即可。
步骤14/22 点击查看大图
仙人球的做法准备一个纸杯蛋糕和一小块蛋糕。
步骤15/22 点击查看大图
把那块小蛋糕切成椭圆形，底部切平。也可以根据自己平时看到过的仙人掌形状来切，只要做出来感觉逼真自己喜欢就可以。
步骤16/22 点击查看大图
小蛋糕坯的底部抹上奶油霜，立在纸杯蛋糕上面。
步骤17/22 点击查看大图
叶子花嘴装入裱花袋，再装入绿色的奶油霜，从下往上或从上往下，都可以的，挤出长条状。
步骤18/22 点击查看大图
全部挤满。
步骤19/22 点击查看大图
用102号玫瑰花嘴挤一朵小花放上面。
步骤20/22 点击查看大图
用2号圆口花嘴挤上小白点，就做好了。
步骤21/22 点击查看大图
多肉植物的做法这个就更简单了，前面的做法与仙人掌一样，我用的是贝壳花嘴挤的，每挤一次收尾的时候故意拉一下，那个小尖头就出来了。
最后一步点击查看大图
全部挤满就成了。是不是都很简单呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-06

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