豆豉蒸鸡翅
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡翅
若干
、
姜片
3到4片
、
蒜
1头
、
豆豉
一小把
、
料酒
半勺
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
生抽
两勺
、
蚝油
两勺
、
香油
半勺
、
糖
少许
、
淀粉
两勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡翅切两半用清水泡半小时,再反复冲洗净血水。加入姜片料酒盐胡椒粉生抽蚝油糖淀粉腌制半小时。
-
步骤2/3
大蒜一大头切成末,豆豉洗净切一切,腌制好的排骨放进蒸盘里加入蒜末和豆豉拌一拌,喜欢吃辣还可以加入少许干辣椒末。
-
最后一步
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大火烧开之后,放入蒸盘,蒸十八分钟,关火,五分钟后开锅,豉香扑鼻。也可以用肋排做成豆豉蒸排骨。
小贴士
这道菜也可以用肋排做成豆豉蒸排骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-06
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