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枣泥吐司的做法

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枣泥吐司

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枣泥吐司枣香浓郁，中式美味和西式面包融合在一起，咬一口，唇齿留香，家里的小朋友更是喜欢的不得了

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣 100克

、

高筋粉 280克

、

牛奶 130克

、

糖 45克

、

鸡蛋一个 43克

、

酵母 3.5克

、

奶粉 10克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
炖熟红枣
步骤2/13 点击查看大图
将炖熟的红枣去皮去核，留取枣肉
步骤3/13 点击查看大图
将枣肉和所有材料混合在一起揉面，我家的是柏翠PE8990S面包机，一般需要两个揉面程序（两个20分钟）就可以完成揉面了
步骤4/13 点击查看大图
发酵至2倍大，面包机发酵大概需要40-50分钟左右
步骤5/13 点击查看大图
将面团拿出，均分三个面团，排气，醒面15分钟
步骤6/13 点击查看大图
将三个面团卷起
步骤7/13 点击查看大图
放入吐司模中
步骤8/13 点击查看大图
送入烤箱，调至烤箱发酵模式，托盘内放上热水，保证湿度，发酵大概60分钟左右
步骤9/13 点击查看大图
发酵至八成满时，加盖，再次送入烤箱
步骤10/13 点击查看大图
上下火 150° 25-30分钟就可以出炉了，枣香和面包香充满整个房间，太享受啦
步骤11/13 点击查看大图
脱模晾凉
步骤12/13 点击查看大图
内部组织还不错吧
最后一步点击查看大图
味道很棒，当早餐，美味又营养

小贴士

煮红枣的时候，不要煮的太烂，万一太烂的话，会使枣泥含水过多，这样的话应该适当减少牛奶的用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-05

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