万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）
一袋酱放两个鸡蛋比较合适
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步骤1/10
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食材
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步骤2/10
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鸡蛋打到碗里
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步骤3/10
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搅匀
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步骤4/10
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大酱加四勺水（汤匙）和匀
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步骤5/10
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锅放略多点的油
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步骤6/10
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倒入鸡蛋，炒得不要太熟，刚熟就关火，用木铲捣成小块。盛到碗里备用
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步骤7/10
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锅里再放油，不用太多，因为炒鸡蛋时已经有不少油了，太多炒酱时容易嘣
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步骤8/10
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大酱倒入锅内，这时一定左手要拿着炸酱利器—锅盖，酱一倒进去赶紧盖盖，否则会嘣出很多汁的，拿起锅晃匀，炒一小会，汁稍微收一收，倒入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。趁热放进玻璃瓶里密封，凉了后热胀冷缩就会变得比较真空，不容易坏。但是因为不是很咸，还是尽快吃完吧
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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拌面、和馒头一起吃都是很不错的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-05
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