暖身香辣羊排煲
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊排
1000g
、
豆腐泡
50g
、
魔芋丝
1盒
、
干辣椒
3个
、
花椒
10颗
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
老抽
20ml
、
糖
少许
、
盐
适量
、
大料
2颗
烹饪步骤
-
步骤1/5
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羊排切块,洋葱切片
-
步骤2/5
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锅中放油下洋葱,干辣椒,花椒大料炒香后加入郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤3/5
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放入羊排翻炒变色后,倒入料酒、老抽,糖炒至上色
-
步骤4/5
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加入开水没过羊肉,盖盖小火炖煮约1个半小时
-
最后一步
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炖煮1小时后加盐调味,放入豆腐泡魔芋丝再炖煮约半小时即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-05
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