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炒丁的做法

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炒丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

玉米 1条

、

胡萝卜 1条

、

青豆、腰果各半碗

、

玉米味火腿肠 2支

、

尖椒 2个

、

葱 2~3根

、

盐少许

、

生抽、蚝油各1勺

、

油适量

、

生粉小许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
玉米剥粒、胡萝卜、火腿肠、瘦肉、尖椒切丁、瘦肉放点生粉、盐、油腌一下
步骤3/7 点击查看大图
锅里烧开水先氽胡萝卜三四分钟再倒入玉米青豆、断生后捞起来沥干水备用
步骤4/7 点击查看大图
干锅放少许油、小火炒腰果至金黄色盛起备用
步骤5/7 点击查看大图
然后就炒瘦肉丁、大概八成熟就盛起备用
步骤6/7 点击查看大图
将锅中的余油加热先放尖椒和火腿粒下去爆香、再把控干水份的玉米青豆胡萝卜倒入翻炒一分钟、加入瘦肉、放少许盐、生抽、蚝油、再用一点点水调开生粉倒入勾芡、等汁快收干前加入葱段、腰果、炒匀即可了
最后一步点击查看大图
上碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

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