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红烧鲫鱼豆腐

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余甘果蜜的厨房

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 在红烧鱼里加一小块豆腐，嫩嫩的豆腐更加鲜美无比，豆腐含钙多，鱼含维生素D多,两种食物互补，钙好吸收。 食材：鲫鱼1条、豆腐200克 配料：青椒、姜、葱、蒜、生抽、料酒、陈醋、白砂糖、老抽、精盐、食用油各适量。
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 1条
、
豆腐 200克
、
青椒 10克
、
姜 5克
、
葱 5克
、
生抽 2汤匙
、
料酒 1汤匙
、
陈醋 半汤匙
、
白砂糖 适量
、
老抽 1汤匙
、
精盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、约鱼抹盐腌一会，更好煎制，可去腥味也美。 2、青椒和豆腐可随意。 3、酱料根据个人喜好而添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

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