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燕麦骨头汤的做法

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燕麦骨头汤

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这个南方小市，喜欢吃咸，平平常常的一把盐就能煮出独特又鲜美的菜式。燕麦骨头汤，几年前买了一斤燕麦回家，奶奶问，这个要怎么煮？要不给你熬燕麦骨头汤吧！我双眼一亮，咸的燕麦还没吃过呢。因为奶奶是地道的小城人，咸汤圆、咸粽子、咸饽饽……总之，就是能把咸发挥到各种食材上。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

燕麦

、

猪骨头

、

红枣五颗

、

枸杞适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
其实，这个汤很容易，因为我喜欢清汤，这样能把食材的原汁原味煮出来，味道再好不过。若是买专熬汤的骨头，先把骨头熬一次，熬骨头汤时滴几滴醋，放点盐就可以了。
最后一步点击查看大图
将洗好的燕麦、红枣、枸杞、适量的盐放进去，再熬一个小时即可。注意了，燕麦是无法煮烂煮稠的，也不吸水，所以汤水不要放太多了。因为还有玉米，所以又放了一点玉米一起煮，香甜香甜的，很鲜美的燕麦玉米骨头汤……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

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