鸡肉炖磨菇
老公的朋友送的东北特产榛蘑。因为怀念小时候吃过的五台山蘑菇,所以试做了这道蘑菇炖鸡肉。鸡肉炖蘑菇,营养搭配,荤素均衡,鸡肉香嫩,蘑菇入味香甜。是东北一道名菜。
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步骤1/9
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葱姜蒜切好,干椒二个,大料二颗备用
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步骤2/9
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蘑菇先用凉水泡十包左右去杂,再用温水泡十分左右
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步骤3/9
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鸡胸一个,切块
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步骤4/9
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把鸡肉放进开水里煮一下去腥
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步骤5/9
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把水晾净备用
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步骤6/9
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锅内放油烧至五分热时放二勺糖,把鸡肉放入翻炒上色
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步骤7/9
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放葱姜蒜大料花椒料酒酱油炒一下加水煮再放盐干辣椒
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步骤8/9
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因为老公喜欢肉炖鸡蛋,所以我把煮好的鸡蛋去皮一起放到肉汤里炖
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最后一步
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快没汤时放味精出锅
榛蘑 别名:蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈、该按姆波甚 榛蘑功效与作用 甘,温。祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-04
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