是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

上海茄子的做法

点击查看大图

上海茄子

浏览 1.3万 · 收藏 60

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个菜是我去哈尔滨的非常时间吃的，具体做法真心不知道，但是凭着吃的口感和看着卖相我就做出来了，没有饭店做的好，但是口味哪是杠杠対味儿！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3颗

、

香葱 3颗

、

青椒适量

、

红柿子椒适量

、

圆葱适量

、

甜面酱半袋

、

海鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把茄子切成小块不要太小炸了就没了，也别太大，因为我没有细节图所以大小自掌握，圆葱，柿子椒，青椒圆葱，分别都切小方块，然后烧油，炸茄子，喜欢加干淀粉的也可以加点，我没加，炸到茄子表面有点焦就可以了，然后把青椒圆葱配料过下油，待用，把甜面酱加些水调成汁，起锅放少许油把茄子炒一下，然后加些海鲜酱油在下甜面酱汁翻炒，在加入配料，如果觉得锅里有些干加点水，加些鸡精，出锅加点香葱和蒜末！特别下饭……
最后一步点击查看大图
真心好吃，这样做茄子比起哪些大块头的炸茄子做起来方便的多，我只是没有细节图，其实特别简单，而且省时间！

小贴士

炸茄子的时候注意茄子上有水，以免油温太高受伤！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

换个做法

上海茄子的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤萝卜大白菜更多

上海茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许