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地三鲜（少油健康美味）的做法

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地三鲜（少油健康美味）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

茄子一条

、

青、红椒各一个

、

油、盐适量

、

生抽、胡椒粉适量

、

糖、姜蒜适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
茄子、土豆去皮、青红椒全部洗净切滚刀块,姜蒜切碎
步骤3/10 点击查看大图
将茄子和土豆放水里泡几分钟,再冲洗一下,沥干水份
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热，放适量油,油热倒入土豆煎
步骤5/10 点击查看大图
煎至土豆变黄,装起来
步骤6/10 点击查看大图
锅里再放些油,油热倒入茄子煎
步骤7/10 点击查看大图
煎至茄子变软盛起来
步骤8/10 点击查看大图
锅里再放少量油,油热炒香姜蒜碎
步骤9/10 点击查看大图
一同倒入煎好的土豆、茄子和青、红椒翻炒，放入一勺生抽、适量盐、糖，撒些胡椒粉继续翻炒,再倒入少许水焖几分钟,调入水淀粉翻炒均匀即可。
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装盘享用！:-)

小贴士

土豆和茄子切好用水泡上几分钟，煎起来就不太吸油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-03

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