桂花银耳水果羹
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步骤1/9
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有机银耳
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步骤2/9
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一朵银耳加水泡发
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步骤3/9
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泡开来这么大(我分了二次煮)大概泡了二个小时左右吧
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步骤4/9
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边洗边摘成小朵,放入锅中加入清水,再洗几个红枣加入(红枣也可以剪开放入,我喜欢吃的时候还有甜味,所以没有剪开)
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步骤5/9
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雪莲果洗干净切开,还有其他水果也是切成小块
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步骤6/9
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所有的水果切好
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步骤7/9
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银耳大约煮一个小时后(看银耳是否软熟)加入水果(可以先加入雪莲果梨等,过一会儿再加入其他软的易熟的水果,猕猴桃最好要最后加入,否则易变色)
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步骤8/9
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再煮约五分钟
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最后一步
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加入冰糖,淋些糖桂花就好了
1、银耳泡发一定要发透,这样煮起来口感会比较好
2、水果可以根据季节的变化灵活运用,最好是选当季的水果
3、银耳煮的时间灵活掌握,以软糯为宜
4、水果也可以根据各人的体质不同来选择不同习性的水果,比如温的寒的之类的
5、水果的加入最好根据硬的不易熟的先加,然后加入软的易熟的水果,易变色的水果最后加
6、还可以加些红枣枸杞桂圆之类的,可以起到养身保健的功效
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-03
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