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芹菜猪肉大包子的做法

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芹菜猪肉大包子

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正宗的山东大包子

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切墩(初级)

芹菜 2斤

、

猪肉半斤

、

面粉

、

盐

、

花椒面

、

酱油

、

香油

、

油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉发酵至原来的两倍大
步骤2/9 点击查看大图
芹菜切丁，和肉馅搅拌加入盐，花椒面，香油和油，搅拌均匀。备用
步骤3/9 点击查看大图
将面里的气泡揉出，面团表面光滑
步骤4/9 点击查看大图
做成比鸡蛋稍大的面团
步骤5/9 点击查看大图
幹成面皮
步骤6/9 点击查看大图
把芹菜馅放在皮子的中央，用小勺轻轻的压一下，然后从一边赶着一折一折到头捏在一起
步骤7/9 点击查看大图
把包好的包子放在笼屉上盖盖（下面铺的笼布要湿润的）醒20-30分钟
步骤8/9 点击查看大图
醒好后开火，大火18-20分钟，停火后等5分钟再开盖。
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香喷喷的芹菜猪肉大包子上桌了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-03

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