巧克力马卡龙
马卡龙第二弹，虽然很小心，这次还是挤多了点。。。这次加了可可粉，果酱夹心，还是挺棒哒！方子源自微信：zcdq520
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
将杏仁粉、可可粉和糖粉混合均匀。
-
步骤2/9
点击查看大图
将粉类混合物过筛。
-
步骤3/9
点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋白中打发至硬性发泡
-
步骤4/9
点击查看大图
将过筛后的杏仁粉和糖粉混合物加入打发的蛋白中。用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
将拌匀的蛋白糊装进裱花袋中，用小号的圆孔裱花嘴。
-
步骤6/9
点击查看大图
在马卡龙硅胶模上挤出圆形面糊，用牙签戳去气泡。挤好后放在通风处自然风干半小时，直到表面触摸感觉不粘手，并形成一层硬硬的壳。
-
步骤7/9
点击查看大图
烤箱事先用170度预热10分钟，上下火170度中下层，底层放一个烤盘，烘烤6分钟左右，出裙边后降低温度到130度继续烤25分钟左右。
-
步骤8/9
点击查看大图
烤完出炉放凉后再取下来就OK了
-
最后一步
点击查看大图
加了果酱的马卡龙，还是非常甜啊，不过果酱增加风味，非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-02
巧克力马卡龙的相关分类
巧克力马卡龙的相关推荐
-
下午茶来了！好喝的金桔柠檬饮自制健康下午茶！
78909人看过 -
玉米面发糕~
1123623人看过 -
cc家的柴火烧鸡
36370人看过 -
莲子胡椒猪肚汤
116286人看过 -
火腿鸡蛋三明治
35586人看过 -
鲍鱼焖鸡
171308人看过 -
深夜小吃之☞吾爱炸鸡配啤酒（一鸡两吃）~\(≧▽≦)/~
237487人看过 -
羊肝夹馍（地道失传三原小吃）
31634人看过 -
香炸龙利鱼柳
45552人看过 -
戚风蛋糕(8寸)
12197人看过 -
『广东家常菜』凉瓜炒蛋
126971人看过 -
腊肠芋头糯米饭
88565人看过
