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豆浆冷面的做法

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豆浆冷面

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夏天用凉面的吃法，是把豆浆先冷藏，部分冷冻成冰块，非常爽，但是如果现在吃，直接用温热豆浆来做也一样好吃。

食材清单加入采购清单

荞麦面 200克

、

现磨豆浆 500毫升

、

雪梨 1个

、

黄瓜 100克

、

圣女果 100克

、

熟黑芝麻少许

、

盐 1茶勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1提前准备：豆浆洗净，浸泡过夜，加适量水，用豆浆机做成熟豆浆（如果没有加热功能，请另外煮熟），取适量用冰格冷冻，剩下的加适量盐、糖调味放入冰箱冷藏。
步骤2/7 点击查看大图
将水烧开，放入面条煮四五分钟。
步骤3/7 点击查看大图
将面条用净水冲洗几遍，接着再过冰水，以使面条口感更劲道，捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
在面碗中放入面条。
步骤5/7 点击查看大图
将雪梨、黄瓜、圣女果，切成合适的样子。
步骤6/7 点击查看大图
面条上依次放上雪梨、黄瓜、圣女果，倒入冷藏的豆浆，再撒上些熟黑芝麻。
最后一步点击查看大图
如果肠胃'坚强'，可放一些豆浆冰块，会更过瘾。

小贴士

◎这碗面，是纯素的，口味是甜口，你也可以根据自己的喜好调咸味，加料时以新鲜、清淡为妥，可选择加些白煮牛肉、煮鸡蛋等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-02

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