是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
响油娃娃菜的做法 点击查看大图

响油娃娃菜

浏览 12.7万 · 收藏 2555 · 学做 36
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

空心菜

响油，其实就是在处理过的食材上，撒上调味、干辣椒、芝麻等，淋少许刚烧热的油，热油会发出“滋滋声”，所以谓之“响油”。 油不用太多，太多浮油会显得很腻。这种作法更简单，热量也比传统炒制法要低些，吃起来却很过瘾。 这个时节，大白菜不是时令之物，味道不如隆冬时节，可以试试娃娃菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
娃娃菜 300克
、
色拉油 2汤匙
、
生抽 1汤匙
、
盐 1茶匙
、
糖 1茶匙
、
干辣椒 3个
、
熟芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

菜用手撕，断面不均，调味更易入味，而且不会留有刀上的铁锈味儿。 油响的作法，适合很多食材，比如各种纯素菜，响油芦笋、响油木耳等，这些都很简单，当然你也可以挑战一下更高难度的，比如响油鳝糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-02

换个做法

响油娃娃菜的其他做法

响油娃娃菜的相关分类

元旦 棒棒糖 马蹄 冰糖葫芦 糖葫芦 雪花酥 更多

响油娃娃菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许