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「私房」泡菜酸汤水饺

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HoneyS欢喜

至今我都忘不了第一次吃这顿饭的情景， 还是室友教我煮速冻饺子来着。。。 嘿 真的是时间会改变一个人好多！ 嗯，还是说回这个食谱， 不是泡菜馅儿的饺子， 是辣白菜佐以大酱、陈醋等调味，煮成汤汁，与饺子同食。 具韩国风味，且融合了陕西特色酸汤水饺的做法。 这是我们多次改良的配方，可以使各种口味的速冻饺子美味加倍~ 本来觉得简单家常没打算发粗来~ 但吃起来非常爽口暖胃，和亲们分享哈~ 还有，如果饺子能自己现包现煮就更好不过了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
速冻水饺 6-10颗
、
辣白菜 50g
、
秋葵 1-2只
、
干红椒 1个
、
小葱 2根
、
水 400-500ml
、
米酒 1汤匙
、
醋 1汤匙
、
大酱 1汤匙
、
香菜/欧芹 1小撮
、
植物油（煮饺子） 1茶匙
、
香油 少许
、
盐（洗菜） 少许
烹饪步骤
小贴士

1.方子量是1人份。 2.速冻饺子的不破皮煮法：锅内加水，大火煮沸，加入植物油1茶匙，放入葱段，煮半分钟，再放入饺子，轻轻搅拌一下防止粘底；煮至饺子浮起即可，约5min。 （ps.煮冻饺子不用添凉水也不用加盖，自己包的冷冻保存的饺子也可以这样煮）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-02

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