肉炒菜花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜花 1个

、

五花肉 2两

、

盐，酱油，淀粉，料酒，姜末，葱，味精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1:掰好菜花先煮熟2:肉切片放碗里例料酒姜末淀粉搅拌均3:锅内放油热至七层放肉翻炒4:放葱，菜花，加盐花椒粉再炒片刻5:放味精盛盘

小贴士

菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

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发布于 2014-11-02

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