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咖喱牛腩饭的做法

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咖喱牛腩饭

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女儿吃家常菜吃的腻了，这天终于光火了，要吃我做的菜。在网上搜索了一番后决定做咖喱牛腩饭。用的科尔沁牛腩，没有澳洲牛腩好煮，但还是蛮好吃的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

黄咖喱

、

椰浆

、

料酒

、

葱

、

姜

、

牛油果

烹饪步骤

步骤1/8
牛腩洗净切块，大火煮沸两分钟后捞出洗净
步骤2/8
胡萝卜土豆洗净滚刀备用
步骤3/8
热油加入胡萝卜土豆，中火炒到边缘收紧焦黄，盛起备用。
步骤4/8
用锅内余油爆香姜片和葱段
步骤5/8
倒入沥干的牛腩块中火炒两分钟
步骤6/8
锅内加入足量水烧开后加入料酒，小火焖2小时
步骤7/8
加入炒好的胡萝卜土豆、黄咖喱继续煮30分钟
最后一步点击查看大图
加入椰浆再煮10分钟，按个人口味适量加点盐。最后放上一些牛油果做点缀。完成

小贴士

我女儿不爱胡萝卜所以成品里没加胡萝卜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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