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蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法

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蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏

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快速消灭蛋清的好方法，每次做好蛋糕，总会剩下很多蛋清，受到一位豆友的启发，做了这道雪里珍藏（没有藏好，失误了，哈哈），没想到反响不错哦，真心好吃，你也可以试试哦！欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

食材清单加入采购清单

蛋清 4个

、

牛奶 70ml

、

雪菜笋丝 1包

、

火腿适量

、

胡萝卜少许

、

盐少许

、

生粉 1小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜可放可不放，雪菜笋丝我用的是袋包装的，因为这个季节买不到新鲜的笋，袋装的笋少了些，用新鲜的笋味道更赞
步骤2/6 点击查看大图
火腿，胡萝卜切成小颗粒，雪菜笋丝取出，备用。
步骤3/6 点击查看大图
蛋清里，加入牛奶，记住，牛奶的量是蛋清的一半，加入盐，生粉，打匀
步骤4/6 点击查看大图
锅内加少许油，倒入火腿末，胡萝卜末，雪菜笋丝，翻炒，加入少许糖，继续翻炒，最后盛出装盆，垫底。
步骤5/6 点击查看大图
锅烧热，加入少许油，倒入牛奶蛋清液，翻炒，和平时炒鸡蛋一样。
最后一步点击查看大图
炒好的鸡蛋，盖在上面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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