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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊

、

淀粉

、

面粉

、

料酒

、

砂糖

、

香醋

、

芝麻

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉洗净后切条，放入料酒以及少量盐和味精醃渍
步骤2/7 点击查看大图
淀粉、面粉和水以1：1：1.5的比例调和
步骤3/7 点击查看大图
两汤匙香醋、三汤匙砂糖、一汤匙半淀粉调和成芡汁备用
步骤4/7 点击查看大图
将腌好的里脊放入面糊内挂糊
步骤5/7 点击查看大图
挂好糊的里脊条放入热油锅内煎炸至金黄捞出备用
步骤6/7 点击查看大图
番茄酱炒出红油后（没有番茄酱也没关系直接倒芡汁即可）加入之前调好的芡汁并大火烧成糊状，最后放入炸好的里脊迅速翻炒使起裹上糖醋汁。
最后一步点击查看大图
装盘后撒入芝麻即可上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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