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香烤猪排的做法

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香烤猪排

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老公是十足的肉食动物~非常喜欢吃排骨，所以就变着法子的学做各种肉食~烤排骨是老公的最爱之一，烤的排骨少了几分油腻多了几分香酥。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 1000g

、

料酒少量

、

耗油少量

、

味极鲜少量

、

老抽少量

、

烧烤料少量

、

葱姜少量

烹饪步骤

步骤1/4
猪肋排整块放凉水浸泡一个小时以上，去掉血水。我一般都是将排骨放到凉水里，放冰箱保鲜里放半天左右。注意一定不要把排骨切成小块，要一大块连在一起，要不一烤肉就缩了。
步骤2/4
排骨里放少量耗油、料酒、味极鲜，少许老抽，放葱段、姜片，多放点烧烤料，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚。
步骤3/4
将排骨用锡纸包好，烤箱220度，上下火烤40分钟，然后将锡纸去掉，在排骨上抹上少许蜂蜜，230度烤10分钟，再撒上烧烤料再烤10分钟。
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出锅~~

小贴士

肋排一定要选肉多的，因为烤制肉会变少很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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