玫瑰花椰蓉餐包
这款面包我加了30克椰蓉揉进面里，因此也增加了蛋液量，喜欢椰蓉味道的亲可以尝试尝试，面包做好凉冷就被儿子一口气消灭了4个。看来还是不错滴^﹏^^﹏^
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步骤1/12
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除黄油外，其他原料全部放入面包机桶。四角放法。启动自动和面程序。
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步骤2/12
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揉面一个程序15分结束后，放入切碎的黄油。继续揉面20分钟。
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步骤3/12
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检查出膜状态。见图。看到的小疙瘩是椰蓉。放温暖处发酵。(我是面包机自带发酵功能，就直接开始发酵)
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步骤4/12
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面团发酵至2倍大。
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步骤5/12
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取出排气，揉圆分割成12等份。盖保鲜膜放置10分钟。
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步骤6/12
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取一份擀成舌状。
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步骤7/12
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顺长对折，由上往下卷起。
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步骤8/12
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依次做完，留间隔缝隙见图。
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步骤9/12
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盖上保鲜膜进行二次发酵。天冷下层放一碗热水，天热不用。
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步骤10/12
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发酵好的面包胚，刷一层全蛋液，表层撒一层椰蓉。
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步骤11/12
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放入预热烤箱中层，上下火，180度烤20分钟。
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最后一步
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出炉立刻在表层刷一层玉米油。这样可以很好的锁住水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-01
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