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香辣蛋炒饭的做法

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香辣蛋炒饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

火腿肠一根

、

土豆一个

、

辣椒五小根

、

蒜两个

、

葱适量

、

生抽两三大勺

、

盐适量

、

五角粉一小勺

、

花生油适量

、

沙茶适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料，把火腿、土豆切粒，葱切花，辣椒切碎，蒜切末。然后把其中一个蛋打碎到碗里，在里面加五角粉，一两滴耗油，小勺盐（不用太多）然后搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
加花生油，带热锅后，倒入火腿，然后把另一个蛋打碎入锅里，炒熟，不要过火。接着热油，趁热加蒜，辣椒炒熟，收盘。（我喜欢吃菜，还加了生菜）
步骤3/7 点击查看大图
炒饭，不要加油，小火，把剩饭炒得一粒一粒的
步骤4/7 点击查看大图
炒得一粒一粒后，把调好蛋液倒进去，和炒好的料都倒进去，翻炒
步骤5/7 点击查看大图
炒均匀后，倒酱油两三大勺（记住，要生抽）反复翻炒，炒热（有加生菜的话后面再倒，生菜要鲜不要炒皱了）
步骤6/7 点击查看大图
再接着反复炒，炒均匀了后，收盘。
最后一步点击查看大图
收盘，完工。虽不好看，但吃起来，真的不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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