小南瓜全攻略【小南瓜腊肉糯米饭＆椰香南瓜火山泥】

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我就是爱糯米别让我停下来！o(≧v≦)o

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米一杯半的量

、

小南瓜一只

、

腊肉 150g

、

胡萝卜切成丁

、

食盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

花椒油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米提前泡好，我是泡了一晚上，然后第二天再蒸熟。我用的微波炉专用煮饭器，10分钟就好了，用电饭煲也可以煮熟。
步骤2/13 点击查看大图
小南瓜洗净后，用刀切出锯齿状边缘。
步骤3/13 点击查看大图
煮糯米饭同时可以干其他事情噢！先把小南瓜洗净，然后用刀切出锯齿状边缘。
步骤4/13 点击查看大图
把南瓜瓤掏出，不要丢掉！还可以做一道菜的哟！做法最后再说，先放着一旁备用(^_^)，此时把南瓜上蒸锅蒸熟。
步骤5/13 点击查看大图
腊肉炒熟，胡萝卜丁炒熟。
步骤6/13 点击查看大图
1.把炒好的腊肉胡萝卜放入蒸好的糯米中。2.再加入黑胡椒粉，盐，花椒油。3.轻轻搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
把做好的糯米饭放入蒸熟的小南瓜中~Well done！可以开吃啦！南瓜一起吃掉哈哈哈！
步骤8/13 点击查看大图
Ps:【南瓜瓤的华丽变身——椰香南瓜火山泥】1.把南瓜瓤(带籽)以及切下的南瓜小块放入料理机中，加一点儿水打成泥。
步骤9/13 点击查看大图
1.把南瓜泥放入不粘锅中炒制2.加入椰浆以及椰子油(自制·我的菜谱里有自制健康椰浆椰油的做法，也可以在超市购买，或者不加也行^_^)3.加入红糖，继续炒制，直至成泥状。
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把炒好的南瓜泥乘出。
步骤11/13 点击查看大图
【摆造型啦啦啦！随意发挥创造力！简单粗暴型吃货就不用造型啦，直接吃吧！】1.用筷子在南瓜泥堆顶到堆底划出沟渠。2.把做好的八宝粥从顶灌入，八宝粥会自动随沟渠流下去。'火山灰'就伪装完毕啦！~
步骤12/13 点击查看大图
最后在火山表面撒上椰蓉，火山下雪咯！*^_^*
最后一步点击查看大图
美美的吃顿南瓜盛宴吧！~\(≧▽≦)/~