精美寿司——之作

浏览 4.4万 · 收藏 1142 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

寿司米

、

糯米少量

、

水

、

寿司专用紫菜

、

三文鱼

、

罐头金枪鱼 1罐

、

黄瓜丁

、

鳗鱼

、

海藻

、

牛油果 1粒

、

洋葱少量

、

鱼籽少量

、

葱适量

、

虾

、

豆腐皮 3片

、

蟹棒 2根

、

寿司醋

、

沙拉酱

烹饪步骤

步骤1/16
将寿司米洗净，倒入电饭煲中，再倒入提前泡好的少量糯米，加入水，放入锅中煲熟
步骤2/16 点击查看大图
将煮熟的米饭部分装在盆中待凉，加入适量寿司醋搅拌均匀，备用
步骤3/16
将罐头金枪鱼倒入小碗中，加入切好的黄瓜丁、少量洋葱丁搅拌均匀，备用
步骤4/16 点击查看大图
拿出一片专用紫菜剪成一半，将拌好的米饭铺在紫菜上，要压实，密一点，不要拿太多米，不然卷的时候会爆出来
步骤5/16 点击查看大图
铺好米饭后，将铺有米饭的那一面翻过去，在紫菜中间的位置放入拌好的金枪鱼，摆成一条，将牛油果切成两条放在金枪鱼旁
步骤6/16 点击查看大图
放好材料后，用竹帘卷起，卷的时候要捏实，不要太用力捏，重复多卷捏几次
步骤7/16 点击查看大图
一条金枪鱼牛油果卷就做好啦（蟹棒卷也是这样做）可以在铺米饭时拌入少许鱼籽
步骤8/16 点击查看大图
切的时候要一口气切下去
步骤9/16 点击查看大图
再切几刀，切掉头尾露出来的牛油果
步骤10/16 点击查看大图
做三文鱼团时，将米饭捏成小圆团，三文鱼片围绕在小饭团边缘，捏少许沙拉酱在饭团中央，装一小勺鱼籽放在沙拉酱上面，完成啦——（另一种做法：将三文鱼切成丁加入葱和沙拉酱拌匀，捏好的长团外围裹上紫菜，将拌好的三文鱼沙拉放在顶部，就完成啦）
步骤11/16
做海藻团时，将米饭捏成长团，在米饭外围裹一条紫菜（这里的紫菜要剪成条状的）放入适量海藻在裹好紫菜的米团顶部
步骤12/16
做鳗鱼团时，将鳗鱼切成菱形片状，也是把米饭捏成长团，切好的菱形鳗鱼片放在顶部就完成啦
步骤13/16
做虾团时，将米饭捏成团，虾肚子里切一刀不要切断，压平放在米饭团上
步骤14/16
做豆腐饭团时，将米饭里加入肉松或其他拌饭材料，把豆腐皮对半切，摊开，把拌好的米饭塞在豆腐皮中，豆腐团也就完成啦
步骤15/16 点击查看大图
一盘精美的寿司就做好啦
最后一步点击查看大图
完工啦，开吃吧～