红薯丸子
一天之内,好几个人说这个好吃,于是勾起了馋虫……
6克
17克
198克
847
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
红薯500克,蒸熟去皮,用手捏成泥或者工具压成泥。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入100克糯米粉,一大勺奶粉,10克糖。爱吃甜的可以多加点糖。
-
步骤3/6
点击查看大图
另用30克糯米粉,加点水捏成团,压扁。放进开水锅里煮,煮到面团漂起来。
-
步骤4/6
点击查看大图
捞出糯米团,也放进盛着红薯泥的盆里,晾凉后,弄成小块,和薯泥、米粉等揉在一起,充分揉匀,成一个比较光滑的面团。这样吃起来口感比较细腻。如果粘手的很,就在手上沾点水。不这样的话,想把干粉和红薯揉成一个团,基本上比较难。加水吧,容易稀了,丸子不好成形。
-
步骤5/6
点击查看大图
油烧到六成热时,把火关小,手指沾点水,抓一小块面团,在手心里揉成丸子,放进油锅慢炸。丸子不要太大,会炸不透,每一个丸子尽可能大小均匀。炸到金黄,捞出,放在垫了吸油纸的容器内控油。 过程中油温要适度,火不能大,中等火力就可以了。炸过头了,因为是糯米的,丸子表面会开裂,里面的糯米面会突出来,外型就不漂漂啦!
-
最后一步
点击查看大图
好了,金黄软糯的红薯丸子,趁热吃更好吃呀~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-31
红薯丸子的其他做法
红薯丸子的相关分类
红薯丸子的相关推荐
-
卡兹卡兹【地瓜球】
542770人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
219042人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5566024人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1954596人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13434058人看过 -
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【番茄炒蛋】
6303288人看过 -
冬日快手暖身早餐 番茄疙瘩汤
10830381人看过 -
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤
5669981人看过 -
懒人版糖醋排骨
37000469人看过 -
万能饺子馅!
1954960人看过 -
#福临门 福星高照#粉水晶虾仁饺
89460人看过 -
#山姆友约#霸王别鸡(甲鱼焖鸡)
201412人看过