【变厨神】照烧龙利鱼 日料美味在家尝,照烧龙利鱼带回家
照烧龙利鱼是一道日式菜肴,取照烧做法将鱼与酱料进行合理搭配。鱼肉鲜美,滑嫩,美味口感被食客深深喜爱。 龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 变厨神提供详细的图文以及视频菜谱,还提供食材和调料的整体配送。让人人都能享受烹饪的乐趣。更多资讯可关注变厨神微信:bianchushen1m
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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将龙利鱼切块、加入料酒腌制2-3分钟,去腥
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步骤3/8
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控干水分后裹上生粉备用
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步骤4/8
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起锅加入50ml油(约一小碗油),至5分热加入放入姜片,煸出香味后转小火;逐块放入裹上生粉的鱼块
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步骤5/8
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鱼块煎至2面金黄后取出备用
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步骤6/8
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锅内留少许底油,转小火,倒入照烧汁
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步骤7/8
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加入30ML水(约小半碗水)。酱汁烧开后下入鱼块,小火慢慢收汁入味
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最后一步
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待酱汁浓稠即可出锅;撒上撒上白芝麻装饰装盘
1.煎鱼一定要用小火否则外焦里生
2.利鱼十分柔嫩,翻面时一定要小心,以免碎裂
3.变厨神此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzc3OTU3ODgw.html
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-31
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