中式食蔬牛排饭。

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活怕西餐厅里血淋淋的牛排，可牛肉是种对孩子来说非常有营　　铁质不足所引发的症状：贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造妊娠中婴儿的血液，妊娠前期所需的铁为10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。　　　　牛肉的品质是要靠牛的饲养。美国牛肉，全世界屈指一数。所以，本人喜欢上西餐牛排已是不少年的历史，其保持牛肉的原汁原味，尤其是其中的营养成份，通过冷藏、解冻、烤煮、上盘有严格规定，煎烤出来的牛排，鲜嫩多汁，营养价值极高。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。　　牛肉食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。　　牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。煎烤出来的牛排，鲜嫩多汁，营养价值极高。而煎烤出来的牛肉营养保存最好，于是变改良了西式做法，做成中式的全熟口味的牛排…不过味道真的还不错。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛排，西兰花，花菜，胡萝卜，土豆，适量。

、

姜，老抽，花生油，盐，料酒，香葱，。

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆，西兰花，花菜，胡萝卜，切块下蒸锅煮半熟。
步骤2/5 点击查看大图
把超市买的切好了的小牛排肉拍打好，混花生油撒少量盐，料酒，少量鸡精，涂抹均匀，切生姜片放牛肉上腌制30分钟。
步骤3/5 点击查看大图
把鹌鹑蛋煎成太阳装装盘待用，也可把红椒切块把鹌鹑蛋放青椒里煎制。这样色彩和味觉都会很不错。
步骤4/5 点击查看大图
放适量花生油，把蒸好的食蔬放锅翻炒撒盐，鸡精。装盘做配菜
最后一步点击查看大图
煎锅放花生油把腌制好的小牛排放入煎锅根据个人口味调味（我不爱血淋淋的牛排孩子又怕吃辣所以没有洒胡椒粉，只是到最后为了颜色上漂亮入味便浇了些生抽起锅前洒点葱花点缀在装盘）饭因为早上给孩子做鸡蛋饭锅巴时煮多了点就直接用剩饭炒香装盘，最后把煎好的太阳蛋一起装盘，喷香可口营养全面的中式小牛排饭便好了………开吃吧^_^。