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秘制咖喱汁的做法

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秘制咖喱汁

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1小时以上 | 配菜(中级)

咖喱酱 50g

、

洋葱 4分之1

、

蒜头 4颗

、

姜 50g

、

椰浆 400ml

、

盐 3勺

、

味精 1勺

、

白糖 1勺

、

柠檬 4分之1

、

小辣椒 1个

、

水 100ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先把洋葱，姜，蒜切丁，辣椒是那种红色的，也一样切成小段，我用的是手动绞碎器，十分方便，不然切洋葱是很痛苦的啊啊啊
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒入35ml的油，热一下锅后把洋葱蒜那些全部倒进去炒
步骤3/5 点击查看大图
大概炒个五六分钟就把咖喱酱放进去，炒到和洋葱蒜姜完全混在一起，这时可以加3勺盐，1勺味精，1勺糖进去炒。
步骤4/5 点击查看大图
接着倒入椰浆，一边倒一边搅动，需要搅拌到咖喱酱完全融化，没有成块为止
最后一步点击查看大图
最后把柠檬汁挤进去就OK啦，此款咖喱汁是属于微辣的，喜欢吃辣的可以多放两个辣椒下去哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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