芋儿烧鸡
美味软糯的芋儿烧鸡,你值得拥有!
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步骤1/7
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锅中加水,方入鸡块焯水,将血水焯掉即可,放一旁备用。
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步骤2/7
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锅烧热,放油烧热。放豆瓣炒香,再放入香料、花椒、干辣椒编炒。
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步骤3/7
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放入焯好水的鸡块编炒。
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步骤4/7
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再放入芋儿一起炒(如果觉得芋儿大了,用刀切小即可,懒得动刀的话煮久些吧!
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步骤5/7
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炒得差不多了,就加水,盖上盖煮,然后静心等待美味。
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步骤6/7
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待芋儿煮得软糯即可关火,起锅前加入葱、酱油、盐(豆瓣是有盐的喔!)、鸡精调味。
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最后一步
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软糯美味的芋儿烧鸡出锅喽,来碗米饭真是美美嗒!
鸡最好是吐鸡,更有嚼劲。芋儿要选圆圆的,小小的那种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-30
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