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芋儿烧鸡的做法

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芋儿烧鸡

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美味软糯的芋儿烧鸡，你值得拥有！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

芋儿 2斤

、

豆瓣适量

、

香料适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

葱适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中加水，方入鸡块焯水，将血水焯掉即可，放一旁备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅烧热，放油烧热。放豆瓣炒香，再放入香料、花椒、干辣椒编炒。
步骤3/7 点击查看大图
放入焯好水的鸡块编炒。
步骤4/7 点击查看大图
再放入芋儿一起炒（如果觉得芋儿大了，用刀切小即可，懒得动刀的话煮久些吧!
步骤5/7 点击查看大图
炒得差不多了，就加水，盖上盖煮，然后静心等待美味。
步骤6/7 点击查看大图
待芋儿煮得软糯即可关火，起锅前加入葱、酱油、盐（豆瓣是有盐的喔!）、鸡精调味。
最后一步点击查看大图
软糯美味的芋儿烧鸡出锅喽，来碗米饭真是美美嗒！

小贴士

鸡最好是吐鸡，更有嚼劲。芋儿要选圆圆的，小小的那种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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