「海贼王Sanji料理」⒄女生专享の低卡章鱼烧(222话)
海贼王料理 新番出炉~ 改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》 漫画第222话,为了找寻空岛的线索,草帽一行人在海上搜索沉船, 此时章鱼出现,无可避免的成为了香吉手中的食材。 香吉给男士们做了普通的章鱼料理~ 而专为女士烹调了爱意满满的章鱼烧。 代替芝士的是豆腐,降低了卡路里~
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步骤1/6
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低粉、淀粉混合过筛,卷心菜、豆腐切碎,葱切末,章鱼脚切小丁,备用
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步骤2/6
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鸡蛋打散,加水、面粉&淀粉、盐、黑胡椒,搅拌至无颗粒的均匀面糊
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步骤3/6
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章鱼烧模具上刷油,在圆孔中倒入面糊,在模具的每个圆孔中放一粒章鱼脚,待边缘凝结,挑起转动1/4圈
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步骤4/6
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均匀填上卷心菜、豆腐、海米,再次倒入面糊,重复转动直至滚成球形且颜色微焦(如果熟练的话,可以章鱼、蔬菜、其他配料等同时放入)
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步骤5/6
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最后,撒上柴鱼片、葱末,淋上章鱼烧酱即可。芝士换做豆腐末的章鱼小丸子一样会有爆浆的感觉~
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最后一步
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ps.书中效果图。原方制作面糊用的不是水而是柴鱼高汤
1.方子量可做30顆左右。
2.章鱼烧只要按形状翻转两次,就能滚成圆球状,上手试一下就会知道很简单的。
3.做好的章鱼小丸子,可以根据口味再撒点海苔碎、芝士粉、芝麻等其他配料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-30
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